콜라비 보관 팁

2016년 1월 8일
재미있게 읽어주세요!

콜라비 보관 팁

독특한 생김새를 가진 ‘콜라비’는 흔히 접하기 힘든 야채 종류 중 하나였지만,

불과 얼마전 TV 채널을 탄 이후 폭발적 반응을 얻는 음식으로 바뀌었습니다.

(저를 포함한 대다수 분들이 요번 기회에 알게되셨을 듯 하네요.)

 

사실 콜라비는 식물의 원종이 아니라 연구로 탄생한 배합 줄기입니다.

외관에서 보이듯 2개 품종이 합쳐져 보다 영양적인 모습으로 탈바꿈한 것인데요.

(옛날엔 구할 수 조차 없었으므로 생소한게 당연스러운 셈이죠.)

칼륨/탄수화물/식이섬유/비타민 A,C 등의 성분이 풍부히 들어있어 건강식으로는 단연 으뜸입니다.

덕분에 몸매 관리 목적에도 많이 소비되구요.

 

그럼 이름도 신기한 이 야채를 오랫동안 싱싱함을 유지한채 보관하려면 어찌할까요?

 

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여느 채소와 다르지 않습니다. 물기가 남아있지 않도록 잘 닦아준 후,

냉장고에선 다른 음식과 공기가 통하지 못하게 밀봉된 지퍼백 또는 종이로 감싸주거나,

햇빛을 피해 바람이 선선한 장소에 올려놓고 한 개씩 꺼내 드시면 됩니다.

 

+ 고구마처럼 작은 수반에 물을 담아 줄기만 자라게 해도 인테리어로 썩 괜찮으니,

기한내 먹기엔 양이 많다면 소품으로도 활용해 보세요.^^



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